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“鮮量”

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“鮮量”蔬菜采收人員標準管理規范

來源:    作者:    發布時間:2011-07-27 13:17    點擊數:565

為保證生產秩序正常運作,持續營造良好的工作環境,促進公司的發展,結合本企業的實際情況特制訂本制度。

本規定適用于基地采收相關全體員工。 

     采收時間要求:

    為了避免莖葉含水量過高發生折斷損傷,采收時間選在每天中午或下午含水量低時采收。

     采收質量標準:

    葉菜各部器官發育完全,品種特征明顯,莖葉鮮嫩有光澤時即到采收期,不能過早,也不能過晚。果菜70%成熟,即可采收。果面鮮嫩,色正有光澤。

     采收操作:

    采收時要輕拿輕放,不要擠壓和碰撞,不要用手觸摸果面或葉面,避免碰傷水孔或氣孔,影響保存時間。

    初選要求:

     初選標準:初選在田間進行,邊收邊選,主要是去掉黃幫爛葉,清除雜質、泥土,淘汰病果、病葉和畸形果。

     精選要求:

     產品包裝前要進行精選,主要是嚴格分揀,把不同顏色、不同果型、不同重量的果、葉分別單獨擺放,分別包裝,每盒(包)整齊一致,盒(包)與盒之間重量大致相等。計量每小件重量與標準量誤差不超過±10克,每大件重量與標準量誤差不超過±50克。

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